IKAN MERAH MASAK CUKA

selera orang mengandung.....
tak penah2 aku masak masakan ni... kalau ada jual kat kedai atau kantin pun tak berminat nak ambil.boleh dikira dengan jari tak sampai 5 kali kut mencuba makan masakan ni...
tapi tetiba je selera nak makan masakan masam2....jadi inilah kali pertama memasaknya...

RESIPI :

goreng 3 keping isi ikan MERAH...ketepikan...
lain-lain bahan;
3 ulas bawang putih hiris nipis
2 cm halia hiris nipis
1 biji cili merah dan cili hijau, hiris
1 labu bawang besar, potong bulat
1 sudu kecil biji sawi

panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan hingga layu....masukkan air secukupnya...biar mendidih...masukkan 1 sudu besar cuka, garam dan gula secukupnya...masukkan ikan goreng tadi dan biar mendidih sebentar...angkat dan hidangkan..

wadai kepeng

ini pengalaman pertama membuat wadai kepeng..  tetiba teringin nak makan sesuatu yg manis disebabkan mulut terasa payau  akibat perubahan hormon orang mengandung.... tau mengandung minggu lepas bila rasa tak sedap badan macam orang demam dan mulut rasa payau. itupun cek sendiri... blum lg gi jumpa doc.

meh cuba resipi ni....

SUMBER : http://asyifamustaffa.blogspot.com/2012/07/wadai-kepeng.html

Caranya :

masukkan tepung pulut dan secubit garam ke dalam satu bekas.

masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli adunan ~ guna tangan sahaja.

adunan mesti diuli hingga jadi doh ~ kalau x melekat dah kat tangan kira ok la tu...

pastu bulatkan kecik² dan  dipenyek sebesar duit syiling 5 sen. Selepas masak, ia akan menjadi lebih besar.

Untuk Bahan kuahnya pula :

1/2 ketul gula melaka/ gula merah pun boleh. ( kalau gula merah..masakkan dulu, kemudian tapis)

2 cawan santan pekat

2 helai daun pandan

sedikit gula ~ bole ditambah kalau nak lagi manis

sedikit garam

Caranya :

Masukkan gula melaka, santan, sedikit garam ke dalam periuk.

masukkan daun pandan ~ simpulkan

panaskan ~ buka api perlahan

agak panas ( jgn sampai mendidih ) masukkan tepung pulut yang sudah siap dibentuk tadi.

tunggu hingga tepung tadi terapung, bila terapung tepung pulutnya, ini menandakan wadainya sudah masak.~ api perlahan

Biar hingga mendidih dan jaga jangan sampai pecah minyak ~ nanti x sedap...

2 ANAK teruna mama yang rajin nak menolong

Khalishku sayang

terkedu hari ni dengan keletah khalish....

td tengok tv cerita di TV 1, tertengok episod kemuncak cerita cinta kau dan aku.....memang sedih, tetiba khalish tengok muka mama dan dia sapu mata mama dengan tangan dia, pastu sapu pulak muka mama sambil berkata sedih,sedih...Eh..Eh... bila masa pulak dia pandai bab sedih2 ni. walaupun aku tak nangis tapi memek muka mama dia dah tau yang itu sedih...kagum mama dengan anak mama yang baru nak masuk setahun 9 bulan...

petang tadi plak mama nak angkat kain... tetiba dia lari kat mama....nak cakap nak olong, nak olong,,,sambil lari ke penyidai nak angkat kain...mama cepat2 angkat kain dan pas kat dia.. Dia amik dan bawa masuk rumah... memang terbaik anak mama..

tiga hari lalu mama bagitau kakak ain suruh p amik seluar dalam sendiri kat dalam laci tapi kak ain kata tak ada....ok kakak takpalah nanti mama p amik,,, sambil2 mama iron baju tetiba datang khalish bawakan sesuatu....mama penda,penda,,, lantas dia bagi kat kak ain...terpana sat mama...aik bila masa pulak dia mencari s.dalam kakakain...memang dia nisuka tolong orang ..sebab apa bila mama minta tolong abang buka atau tutupkipas syiling, kalau masa tu dia denganr, terus dia pergi tutup kipas berdiri.... memang dia xboleh dengar orang minta tolong dia mesti nak tolong... tabik untuk anak mama yang soleh

semalam 28.3... khalish nampak biskut dalam kotak kt dapur, dia amik dan terus p depan pintu bilik opah dan ketuk pintu..bila opah buka pintu.. dia terus bagi...sebelum2 tu dia penah ketuk bilik opah nak bagi biskut, tapi opah tak buka pintu, dia letak balik biskut tu... hai anak , prihatin sungguh si sayang mam... bukaan tu je.. masa dia masi kecik lagi... tak ingay boa tahun  tapi sebelu ray puasa2012,, kalau opah kluar je dari bilik menuju ke ruan tamu,, dia mesti berlari untuk siapkan tempat duduk opah,,, cojtohnya kaklai ada kaij atas sofa tu dia tolak ketepi supaya ada riang untuk opah duduk.. selain tu dia siap sediakan kasut opah bila dia nampak opah tak pakai kasut... terhibur hati sungguh dgan keletah dia.... haa. satu lagi opah kan pakai tongka, ,bila opah jalan dia pegang tongkat tu seolah2 nak pimpin opah jalan,,, memang dia mudah bersimpati pada orang... MOGA ALLAH S?W?T MENJADIKAN DIA ANAK YANG SENTIASA MENYEJUKKAN HATI IBU BAPA DAN SENTIASA MENDAPAT PETUNJUK DARINYA......AAMIN..

KEK GULA HANGUS

Assalamualaikum...

Salam cuti sekolah.....Lega rasanya bila tiba hari cuti.. Boleh releasekan stress...

Dah lama tak buat kek...

Jadi pilihan kek yang seterusnya ialah kek gula hangus..Kek ni biasa dibuat mak DSS masa zaman kecik2 DSS. DSS pun nak cuba. Mak DSS buat yang biasa je rupanya tak macam yang orang selalu buat ...rupanya bersarang tu....Tapi bila makan jenis yang bersarang tu rasa cam makan kek plastik plak....hehe...ikut tekak masing2 la...

Untuk mendapatkan jenis yang bersarang tu, kena perap lama sikit dalam 1/2 -1 jam gitu.... tapi malas la nak tunggu lama2, DSS terus bako je....

Specialnya bila bersarang tu rupanya pun cantikkan...ikut la tahap kesabaran  orang yang buat tu...

Kek Gula Hangus
Resipi : Kak Anymz - MyKitchen
Di olah : Che CT

Bahan gula hangus :
1 cawan gula pasir 
1 cawan air panas 

Cara membuatnya :

1 cawan gula pasir dijadikan gula hangus dengan api kecil. Bila gula cair sepenuhnya barulah masukkan 1 cawan air panas kedalam gula hangus tadi bermula dari tepi periuk. Hati2 dengan gula yang panas sewaktu masukkan air kerana gula akan meletup2 dan terpercik.

Bahan Kek :
1/2 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung gandum
4 biji telur 
3 sudu besar butter
1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

1camt esen vanilla....DSS tambah
Cara membuatnya :

1. Alas loyang atau acuan dengan kertas minyak dan glis dengan butter - ketepikan.

2. Pukul butter dengan telur hingga sebati. Tak perlu pukul hingga kembang, cukup dipukul hingga adunan sebati saja.

3. Masukkan susu pekat manis dan masukkan juga gula hangus tadi. kacau hingga sebati.

4. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat yang telah diayak bersama. Dan kacau lagi hingga adunan rata. Perapkan sebentar dalam 10 minit.DSS tengok resipi lain adunannya diperap 1/2- 1 jam untuk mendapatkan rupanya yang bersarang.

5. Tuang dalam loyang dan bakar pada suhu 170'C selama lebih kurang 45minit hingga 1 jam atau boleh uji kek dengan mencucuk lidi sate, bila ditarik keluar lidinya bersih tandanya kek sudah masak.

Gulai daging darat

salam semua...
Kali ni mencuba resipi dari dapur CT, setelah menegokkan resipinya begitu simple...
Tapi nampaknya DSS masak sampai santan tu dah pecah jadi minyak la pulak... dah lain beno la plak rupanya dengan apa yang kak CT tayangkan tu...Hmmm... takpelah.
Komen DSS tentang rasanya....lain daripada kebiasaan...bagi tekak DSS kira ok la, tapi kalau nak makan dengan nasi putih mesti  pekena dengan sambal belacan  kut..baru terangkat ckit,.kalau tak tak... boleh nak begitu berselera..

Meh...kita follow resipi dari kak CT ni....
Daging Gulai Darat

sumber : sitidelima.com
Bahan-bahan :
300 gm daging lembut - bersihkan dan dipotong kiub


1 sudu kecil pes asam jawa
2 1/2 cawan santan - dari 1 biji kelapa
1 sudu besar ketumbar biji - disangrai dan tumbuk halus
1 sudu besar cili kisar
2 biji kentang - potong dadu besar
3 tangkai cili hijau/merah - dibelah dua
1 sudu besar gula merah
garam secukup rasa

Bahan Kisar Halus:
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/4 cm kunyit hidup
1/4 cm lengkuas

Cara-cara :

1. Campurkan bahan kisar halus bersama daging, santan, cili kisar dan pes asam jawa dalam kuali. Dan masak sehingga mendidih.

2. Masukkan kentang, ketumbar tumbuk, garam dan gula merah kacau rata dan biarkan hingga kentang dan daging empuk dengan api sederhana.

3. Sebelum diangkat perasakan dan masukkan cili hijau/merah kacau rata dan angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.

aiskrim resipi 2

Bahan-bahan

• 100 gm gula caster - hana guna gula biasa jer
• 300ml susu segar penuh (whole fresh milk)
• 300 ml double cream/fresh cream/whipping cream
• 4 biji kuning telur
• 3 sudu besar serbuk koko - perisa coklat
• esen vanila - nih hana tambah

Cara-cara

1. Panaskan susu tp jgn smpi mendidih.
2. Sambil dipanaskan,pukul kuning telur + gula hingga kembang putih utk elak dr bau hanyir. (hana masukkan esen vanila)
3. Tuangkan susu tadi sedikit demi sedikit ke dlm adunan kuning telur smbil tgn mengacau dgn menggunakan whisk/handmixer tanpa henti.jika tidak,adunan telur tidak sekata.Kemudian masukkan adunan ini ke dlm periuk kacau hingga agak pekat dgn api yg perlahan.. Masa nih buh skali koko atau perisa pilihan. Angkat dari api. Masukkan pula cream. Kacau sebati. (Seeloknyer gune whisk atau handmixer. blender pong boleh!!)
4. Lepas siap adunan,masukkan ke dlm peti ais selama 3-5jam atau separa ais,kemudian keluarkan n kacau@mix lagik hingga separa ais tu bercampur semuanya.kemudian masukkan kembali ke dlm peti ais hingga beku. bila nak mkn,keluarkan ice cream selama 5-10 minit hingga separuh lembik dan scoop dgn menggunakan scoop ice cream.
5. KAEDAH DUA (mudah dan cepat!!)- Masukkan adunan tadi ke dalam plastik.Kemudian ikat ketat. Dalam plastik lain yg agak besar dr plastik adunan td, masukkan kiub ais, air dan juga garam. Masukkan plastik adunan tadi dan goncang2 selama 3-5min. (bergantung bape banyak adunan ice cream). keluarkan dan siap dihidang.

INI BARANG BAIK!!

dibeli pada 4.3.2013

Aku beli iron ni kat kawan sekolah,dealer amway... Harganya RM 1050.... mahalkan..... tapi takla rasa sangat sebab dapat bayar 5 kali...RM 250 bulan pertama dan seterusnya bayar 200.   Tentu terkejut dengan harganyakan.... tapi amat berbaloi kerana dapat menjimatkan tenaga dan mengurangkan stress... Bayangkan nak iron baju 1 keluarga, anak-anak ngan baju sekolah dan kita pulak dengan baju batik setiap hari khamis,,, kesudahnya baju batik buruk dalam almari sebab malas nak iron... bila nk iron baju batik  suami je... tupun tension... lambat ...
sekarang tidak lagi... segalanya mudah dan cepat...  dah buat eksperimen 10 pasang baju(baju kurung) termasuk baju batik masa hanya 40 minit.... tu termasuk la masa untuk menggantung... sebabnya bila iron   sebelah dpan je, terus tembus ke belakang... takyah nak kalih2 dah.... no more stress... tak salah melaburkan duit demi   keperluan kesihatan....heheh...

ini iron board dia , panjang 6 kaki..

kari Ayam....resipi BABAS

Resipi ???
ikut belakang peket babas, lain daripada stail orang melayu masak.....

sedapp.......sesuai dimakan bersama kuih jala....

SIRAP 3 LAYER

Inilah hasil skodeng tukang buat air kat kantin (skodeng dengan kebenaran)
Laaa.... sonang je buatnyer....Jimat  RM 2...hehe..

aiskrim milo with banana split resipi 1

Semalam ....

Harith pergi merentas desa. Dia dapat  tempat ke-12  bagi murid tahun 4. Dapat la hadiah saguhati.....sebiji bekas mkanan plastik....bukan tupperware ye..Tahniah Harith ! tangtu bagusssss..

Hari ni....

dia tak p sekolah konon sakit kaki sebab terjatuh semalam...memang bertuah budak ni...semalam sebelum tido dah siap2 menangis bagi isyarat tak mau p sekolah la tu...Sabo je la aku...

Petang...
Aku paksa gak p kelas fardhu ain..... mana boleh asyik cuti....je.Cuti bersebab tu xpalah (ada xtvt  koko kat sekolah), jangan cuti sebab malass..

Itulah mukadimmah pasal budak sorang tu...

Sebenarnya nak tayang satu lagi aiskrim perisa MILO...+  banana split (maktiah bg pisang montel...sedap aroma dia)

sumber : cik Epal

olahan : Deli sweetsour

bahan2

1 tin susu cair

1/4 tin susu pekat manis

1camt esen vanila

1 camb ovallate

1 biji telur...kuning telur je pun bole

perisa MILO

Cara2

Blend semua dalam 10-15 minit pakai mixer

last baru masuk perisa

Then masuk dlm esbok , sampai dah keras, keluar balik then blend balik..(aku pakai blender je)

simpan balik.

bila dah beku bole la bedal.