Karipap kentang vs karipap aiskrim goreng

Angel hair goreng

Karipap aiskrim goreng

Karipap. Pusing bikin aku pusing

BAHAN A

200 gm tepung gandum
100 gm shortening        
Secubit garam

BAHAN B

400 gm tepung gandum
200 gm air
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA

DOH -A 

1. Gaulkan shortening bersama tepung gandum dan masukkan garam
2. Uli dengan tangan sehingga betul2 sebati
3. Bahagikan kepada 6 doh kecil. 1 doh bersamaan dengan 50 gm 
4. Rehatkan doh dan tutup dengan tuala lembap

DOH -B

1. Satukan tepung gandum dan garam dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaulkan sehingga menjadi doh
2. Bahagikan ia kepada 6 doh2 kecil. 1 doh bersamaan dengan 100 gm
3. Rehatkan doh dan tutup dengan tuala lembap

RESEPI INTI KARIPAP


Bahan bahannya :

6 biji ubi kentang dikupas dan dipotong dadu kecil2
Isi ayam atau daging secukupnya - dicincang kecil2 
2 sudu besar rempah kari daging 
1 labu bawang besar dipotong dadu
1 tangkai daun kari
Garam secukup rasa
Sedikit gula 

Bahan kisar :
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu besar udang kering (jika suka)

CARA MENYEDIAKANNYA

1. Rebuskan ubi kentang yang dipotong dadu sehingga 3/4 empuk, toskan
2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar yang dipotong dadu & daun kari sehingga layu diikuti bahan kisar, kacau2kan dan biarkan sehingga kekuningan
3. Kemudian masukkan rempah kari, masukkan sedikit air jika terlalu kering, biar rempah garing dulu
4. Diikuti dengan isi ayam atau daging, kacau2kan biar sebati dan tunggu sehingga ayam atau daging betul2 masak
5. Masukkan ubi kentang yang telah direbus tadi, kacaukan biar sebati dengan rempah
6. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula dan masak sehingga betul2 kering.

CHURROS

CHURROS

(Aku buat 2 adunan terus)
Bahan-bahan
1 cawan air
1 sudu makan gula
11/2 cawan tepung gandum - saya bubuh 1 je
1 biji telur - size L
1/2 sudu kecil garam
1 sudu makan butter
#Gula+cinnamon powder atau hot chocolate

Cara-cara
Didihkan air, garam, butter dan juga gula.
 Kecilkan api.
 Masukkan tepung.
 Kacau cepat2 agar tepung tidak berketul2.
Angkat dari api. Masukkan telur dan kacau sebati.
Panaskan minyak.
Masukkan adunan ke dalam acuan (boleh gune nozzle bentuk bintang dan masukkan dalam piping bag).
 Picit dan potong panjang ikut suka@ picit dan bulatkan macam french crullers.
Goreng hingga keemasan.Angkat dan toskan.
Taburkan gula+cinnamon atau celupkan ke dalam hot chocolate.

Kek snow chez

Seronok....pagi ni dengar sebutir2..acu cakap patah perkataan.."ma jom tun bawah..".sebenarnya banyak lagi yang dia dh pandai ckp..cuma xsompek nk update semua tu...acu dah 1 thn 11bln pada 3.11.2015 aritu. Gigi diapun dah penuh bila masuk umur tu..sblm ni gigi bawah dia dua batang je..masuk bulan 11 ni..berlumba2 gigi dia tumbuh.

Diapun macam acik cepat ckp..dan bila ckp, ckp terus..tapi acu memang suka tiru orang cakap,even acik jerit..diapun dah tiru..tang tu yg tak seronoknya..

Yg best kalau ajar dia baca ayat quran dia memang ikut..makna kata dia ni suka belajar..harap2 apa yg aku perhatikan ni..akan berterusan..lain plak dgn acik bila cakap pasal sekolah dia xsuka..katanya acik baby lagi..x nak sekolah..aduyaii susah la camni..

Cuti deepavali..5 hari..semalam dah p bukit merah..hari ni buat kek plak.

Dua hari lepas pun buat kek ni juga..tapi ntah camna aku buat water bath tu bubuh air panas siap2...jadinya kt bahagian bawah kek dah bantat. Tak ttau la kepala otak aku ni ke mana..yg pasti ni la hasilnya kalau bdn dah letih.

Tapi satu lagi bila dah berumur ni ...cepat la pelupa..masa suruh angah angkat barang kluar  kereta,ambil h.pon. bagi kat mama..aku boleh tanya mana handphone mama...padahal dia dah bg kat mama.

Ni masalah pelupa ke, @@ kurang fokus...???

@@@ terlalu banyak benda nak kena fikir.

Harap2 Allah berikanlah aku ni kesihatan yang baik dari segala segi....aamiin..

Lempeng

Alkisahnya semalam kami bermandi manda di Bukit Merah...

Ini resepi asas...tapi bila saya buat saya akan gandakan 2x..baru cukup

Bahan2

2cawan tepung gandum

2cawan air

5 sudu minyak masak

1 sudu teh garam

Cara2 memasak

satukan semua bahan dalam blender dan putar sehingga betul2 sebati (kira putar lama skit yer)
sediakn kuali dan letak satu sudu minyak masak dan sekatakn ia didlm kuali
ambil dua senduk adunan dan tebarkn atas kuali...

bile dah ade kekuningan bolelah diangkat..

siap untuk dimakan..

Apam beras gebu

Bahan-bahan:

1 cawan nasi
1 1/4 cawan air
3/4 cawan gula
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras1 sudu kecil yis (mauripan)
Sedikit pewarna (saya x guna )
Sedikit kelapa parut dan garam

Cara-cara:

Satukan nasi, air dan gula dan blender. Dan kisar sampai halus dan gula larut.

Dalam bekas lain, campurkan tepung gandum, tepung beras dan yis. Gaul mesra.Kemudian masukkan bahan yang dikisar ke dalam bahan kering. Letakkan pewarna, gaul sebati.

Biarkan adunan apam mengembang 2-3 jam. Tanda adunan menjadi, ada buih-buih kecil terbit di atas adunan dan ianya nampak sekali ganda lagi.

Panaskan pengukus, sapukan sikit minyak ke dalam loyang atau bekas dan panaskan sebentar.

Akhir sekali, masukkan adunan apam beras gebu yang telah kembang untuk dimasak.

Kukus selama 30-40 minit jika guna loyang. Boleh gaulkan dengan kelapa parut kalau suka.

SUP TULANG...Segar selepas korban

Resipi paling bestttt aku jumpa kt blog http://salamisimon1.blogspot.my/2014/10/resepi-warisan-sup-tulang-yang-pastinya.html?m=1

Aku suka resepi ni sebab aroma supnya memang wangi, hilang segala bau hamis daging...

Bahan-bahan:

1 kg tulang lembu

2 batang serai - diketuk

halia sebesar ibu jari - diketuk 

rempah 4 sekawan - 3 kuntum bunga lawang, 3 biji buah pelaga, 1 batang kulit kayu manis &  kuntum bunga cengkih

1 sudu makan lada putih tumbuk

air secukupnya

garam / perasa pilihan

minyak

hirisan daun bawang & daun sup

bawang goreng

Bahan tumbuk:

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

1 sudu makan ketumbar biji

1 sudu teh jintan putih

1 sudu teh jintan manis

Cara:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk, serai dan halia hingga wangi. Kemudian masukkan rempah 4 sekawan dan tumis seketika hingga naik bau.
2. Masukkan tulang dan balik-balikkan sehingga bertukar warna atau kelihatan layu. 
3. Tambahkan air secukupnya dan masak sehingga kuah mendidih.
4. Perlahankan api dapur dan tutup periuk. Masak sehingga daging tulang empuk.
5. Masukkan lada putih dan perasakan dengan garam / perasa pilihan.
6. Hidangkan panas dengan taburan hirisan daun sup / bawang dan bawang goreng.

Brownies

Wafiy di setiap usia sebelum masuk 2 tahun

11 bulan

1 tahun 2 bulan

1 tahun 4 bulan

1 tahun 5 bulan

1tahun 6 bulan

Spageti olio

Seafood Aglio e Olio

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

500 gram spaghetti

1/4 cawan minyak olive

5 ulas bawang putih - hiris nipis
4 biji cili kering - potong kecil

1/2 tsp red pepper/dried chilli flake

50 ml water + 1 tsp chicken stock

Chopped fresh parsley

Garam

Coarse black pepper

Seafood:

8scallops ...xda

8 mussels....xda

Udang, sotong atau apa apa yg disukai

Cara cara:

Sediakan bahan bahan yang diperlukan supaya memasak menjadi cepat dan pantas. Scallops dan mussels dilap kering. Bawang putih dihiris nipis dan sediakan chicken stock. Pasta direbus.

Panaskan minyak olive, tumis bawang putih dg api perlahan sambil dikacau kacau sehingga ianya kekuningan. Masukkan cili kering yang dipotong kecil.

Alahai..lari budget rayaku

1.julai2015 econ exora rosak.. kna tukar terus dgn yang baru..dapat bonus raya tapi x ddpt nk belanja utk raya..duit dah laari ke situ. ..n kena topup lagi dengan duit gaji bulanan......huhu...

Tahap kolesterol dan gula

Setelah hampir 2 bln buat pemeriksaan darah, baru aku nak pi amik result..keputusannya...

Kolesterol 3.6..masih tahap normal ..seeloknya 2.5..doktor minta aku jaga diet. Kat jadual bawah tu aku rujuk bhgn total.maklumat lebih doktor xbagi..nk snap resultpun doktor xbagi..

Tahap Gula aku masih normal...4.3

Alhamdulillah.....kna berjaga2 juga lah

Jadual utk tahap gula

Kek lapis oreo

KEK LAPIS OREO

Sumber: http://rozzan.blogspot.com/2009/11/kek-lapis-oreo.html?m=1

Bahan-Bahan

10 biji telur (saiz besar)
500 gm mentega
200 gm gula halus
300 gm susu manis
100 gm keju cheddar, diparut (optional)
50 gm horlicks
50 gm santan serbuk (peket)
100 gm biskut Marie (ditumbuk halus)
180 gm tpg Hong Kong
1 sudu teh serbuk vanilli
1 sudu teh pes pandan (optional)
secukup biskut Oreo (dibuang krimnya)
pewarna hijau dan merah

Cara:

1) Pukul mentega, gula dan vanilli sehingga kembang.

2) Masukkan pula telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang dan sebati.

3) Kemudian perlahankan kelajuan mixer dan masukkan susu manis. Pukul terus.

4) Seterusnya, perlahankan kelajuan mixer ke paras minimum dan masukkan tepung Hong Kong, serbuk biskut Marie, horlicks dan santan serbuk. Pukul sebentar sekedar utk meratakan adunan.

5) Bahagi adunan kepada 3 bahagian:

a) 1 bahagian dibubuh pewarna hijau & pes pandan (optional)
b) 1 bahagian dibubuh pewarna merah
c) 1 bahagian dibiarkan plain (warna asal)

6) Sediakan loyang persegi empat berukuran 8" x 8" yg telah dialaskan dgn kertas tracing dan digriskan pada dasar dan kelilingnya. Suhu oven sekitar 180 -200 darjah Celsius.

7) Ambil 2 senduk (bumbung) adunan berwarna hijau dan bakar lapisan pertama dgn api atas bawah sehingga masak (kira-kira 6-8 minit).

8) Seterusnya, tukarkan suhu oven kpd api atas jer (grill). Kemudian, ambil 2 senduk (bumbung) adunan berwarna merah dan bubuh di atas lapisan pertama tadi dan tabur kan sedikit keju parut. Bakar hingga masak (kira-kira 5-7 minit)

9) Selepas itu, ambil 2 senduk (bumbung) adunan plain dan bubuh ke atas lapisan merah tadi dan susun pula biskut oreo di permukaannya. Banyak sikitnya biskut, terserah kpd anda seperti contoh di bawah ni.

10 ) Bakarlah sehingga adunan selesai.

Nota:

1) Anda boleh gunakan apa jua warna yg anda sukai.
2) Anda boleh tiadakan keju parut atau pes pandan jika anda tidak menggemarinya.
3) Anda boleh gunakan sepenuhnya 100 gm horlicks jika anad tidak menggemari santan serbuk.

Resdung ooii...

29.6..aaritu aku buat rawatan resdung...bulan posa...tp disebabkan aku ngak boleh berpuasa..Inilah peluangnya.. utk buang resdung..sbb teknik rawatannya memerlukan asap memasuki rongga hidung,mulut dan telinga...
Kalau puasa terbatallah puasa tu...
Ini hasilnya....

9 ekor induk telah jatuh ke cerobong dari saluran paip asap yg digunakan...

Sudah mati, bila dipicit ternyata inilah induknya bila ia mengeluarkan darah..

Benda nilah yang menyebabkan rasa gatal2 seolah ada benda yg bergerak2 di muka dan telinga..

First trial..oven kesayanganku

Semalam aku mencuba resepi samprit yang diberikan oleh Amy(nurul Jamilah) guna oven baru FOTILE.
SUNGGUH tak sangka bila balik berbuka puasa aku cuba makan samprit tu rasanya sebijik macam yang aku selalu ode dari kawan tu ...sedap sangat.
Terima kasih kat amy sebab xkedekut resepi ni walaupun dia buat bisnes kuih raya.

125cm butter, 70 g gula ising, setengah sudu teh esen vanilla, 1 biji telur kuning je (direbus), 85 g tepung jagung, 115 tepung gandum.

Aku buat dua adunan terus.kly nak dapat lebih gebu telur kuning tu ambil 3 biji.

dpt dlm ><. 150 biji

Aku rasa ni resepi terbaik...

Ini cubaann kali kedua guna nozle  bunga 12..