radar

Thursday, June 22, 2017

Pajeri nenas

Bahan-bahan
1. Sebiji nanas sederhana besar
2. 5 biji bawang merah*
3. 2 biji bawang putih*
4. 1″ halia*} dimayang
5. segenggam udang kering direndam sekejap dgn air panas dan toskan
6. 1 halba+biji sawi
7. 3 cm kulit kayu manis
8. 5 sudu besar rempah kari Baba`s(digaul dgn sedikit air)
9. 3 cwn santan pekat (dr sebiji kelapa)
10. 2 sudu besar gula pasir/ merah
11. 3 sudu besar kerisik
12. garam secukup rasa

Cara membuatnya
1. Buang kulit nanas dan potong kecil kemudian dicelur sekejap.....xyah celur
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kulit kayu manis, halba, udang kering, kacau sehingga naik aromanya.
3. Masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn sedikit air dan kacau hingga sebati.
4. Masukkan santan, kacau rata dan masukkan nanas diikuti kerisik, kacau supaya rempahnya tak melekat pada kuali.
5. Masukkan gula dan sedikit garam, masak sehingga kuahnya pekat dan pecah minyak.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

My Blog List