IKAN CENCARU SUMBAT-my ownnn style

TERBAIK...UNTUK ANAK-ANAK DEN...

Bahan2:

2 ekor ikan cencaru,disiang dan dibelah dibahagian belakangnya..(saya belah kedua2 bahagian atas dan bawah)...PERAP dengan garam kunyit dan sedikit asam jawa

uNTUK SAMBAL : kisar  semua
4 camb cili kisar
2 biji cili merah
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Halia
serai..hiris
sedikit belacan
2 sudu  asam jawa
sedikit gula dan garam......kisar semua

minyak untuk menggoreng


Cara menyediakan:

1. Gaulkan ikan yang telah disiang dan dibelah belakang dengan

garam  ,asam jawa dan serbuk kunyit

2. Kisar halus/ kasar semua bahan untuk sambal

3.tambahkan  asam jawa, gula, garam.( sambal ni  tak perlu masak)

4.sumbatkan ke belakang ikan cencaru kita tadi..

5. Akhir sekali goreng ikan sehingga garing