radar

Thursday, October 3, 2013

KUAH ROJAK PETIS

resepi ni aku mintak dari anak murid(resepi mak dia)
masa buat jamuan akhir tahun tingkatan 5 ERT merangkap kelas amali masakan 2012, dia offer nak bawa kuah rojak. Masa tu terus berkenan dengan rasa kuah dia terus minta resepi..
baru hari ni nak mencuba, 


KUAH ROJAK
resepi asal : mak FATIN
SUMBER : deli sweetsour

cili melaka RM2.00 ( DSS guna 5 biji cili merah + cili api >< RM1)
belacan secukup rasa (DSS letak 5ketul belacan...saiz sebesar guli....B-daman....) hehe mainan anak aku
1 Botol otak udang
1 botol besar kicap manis
1 botol besar cili sos
5 ketul gula kabung
1 peket gula batu (kebetulan ada....)
1 cawan gula perang (ini xda stok, ganti dgn gula pasir)
1 cawan gula pasir (DSS pakai 2 cawan)
garam secukup rasa
RM 3 kacang tanah
RM 1 bijan
Had tu je resepi dia bagi
Yang ni aku tambah sendiri
1 cawan tepung jagung (bancuh dgn air dulu, baru tuang dalam kuah rojak)...utk pekat   
Air (DSS guna air yang dimasukkan dlm botol2 utk  melicinkan isi botol... so tak bazir)

Cara- cara
1. kisar cili dengan belacan hingga halus
2. Masak bahan yang dikisar dalam periuk dan masukkan semua bahan yang lain kecuali kacang dan bijan
3. masak atas api sederhana hingga gula larut 
4. Masukkan bancuhan tepung jagung
5. bila nak hidang, tambah kacang  & bijan.

dapat la sebalang ni...eh..eh... lebih sikit dari balang ni...
yang ni dah tinggal sikit sebab dah bagi jejiran rasa
baki ni untuk kawan2 rasa dan untuk tukang buat dan anak2 dia...

5 comments:

  1. Tumpang...kalu sesiapa nak try kuah rojak mak bee yg femes diutara bleh cuba gi ke http://madeinkedah.blogspot.com nie TQ

    ReplyDelete
  2. buat dah...Alhamdulillah baunya menyelerakan...tunggu komen dari yg merasanya bagaimana...

    ReplyDelete
    Replies
    1. terima kasih krn mencuba resepi ni....zaini

      Delete
  3. Sedapnya..Harus cuba buat sendiri ni..Banyak lg puas hati..Asyik beli siap je..^_^
    http://nurkids2u.blogspot.com

    ReplyDelete
  4. Sedap mkn rojak buah ni...resepi pn simple je...tq share resepi..
    jom jenjalan ke blog saya
    http://hotmamabiz.blogspot.com

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

My Blog List