radar

Friday, October 26, 2012

laksa mama

Juadah Hari Raya Haji....


sumber : Hamidah Talib

LAKSA (60 0RANG)
7 paket laksa
3 kilo ikan (2 kilo i.kembung, 1kg ikan sardine)
2 tin besar ikan sardine
60 biji cili kering
20 biji cili masak
10 biji cili padi
200 gm bawang merah (12 biji sederhana besar)
Belacan 2 biji bola ping pong
Asam keeping 7/8 keping (ikut kemasaman yg sesuai)
Daun kesum
garam secukup rasa
perisa

Bahan sampingan

4 biji Timun
6 biji bawang besar
2 ikat Daun salad
Cili api
Nenas


(untuk keluarga sahaja saya gunakan 1/2 resipi...untuk 30 orang)


makan laksa hari kedua...kuahnyer dah bagi cair sebab nak  bagi banyak, boleh makan dengan kuetiow goreng...sedapppp..

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

My Blog List